李珊珊，女，1984年出生，中共党员，吉林四平人。东北师范大学生物化学与分子生物学专业，理学博士。主要从事中草药功能成分的结构分析、活性研究及产品开发工作。目前已开发了具有缓解体力疲劳、改善睡眠、增加骨密度、调节肠道菌群、改善胃肠功能等系列产品，获得保健食品受理通知书1件。主持国家重点研发计划课题1项、省部级和厅级项目7项；第一或通讯作者发表论文19篇，其中SCI收录论文7篇；获吉林市优秀学术论文一等奖1项；授权发明专利2件；参编著作2部、参与地方标准2项。获得省直机关优秀党务工作者（2021）、省省直机关优秀青年（2019）等荣誉称号。
